Asia Délices
Asia Délices
8 rue d'Austarlitz, 31000 toulouse, métro Jean Jaurés 200m ou métro capitole 260m
Une belle adresse à découvrir en plein coeur de Toulouse pour les amateurs de cuisine d'extrême-Orient.
Asia délice est une petite boutique discrète du 8 rue d'austerlitz, (rue qui part de la place Wilson jusqu'au restaurant l'entrecôte.)
Derrière la porte vitrée un Maneki Neko vous invite à la découverte....
Mr Chhor, propriétaire du lieu n'a pas placé cette statue de chat au hazard
en effet dans la tradition Japonaise on retrouve le "maneki neko" devant les boutiques, il a pour rôle d'apporter la prospérité à l'établissement. Le chat avec sa patte gauche levée est censé attirer la clientèle et la bonne fortune.
Le chat arriva au VII siècle au Japon , il était à cette époque considéré comme un luxe d'en possédé un. On retrouve sur d'anciennes estampes des chats portant un collier rouge avec un grelot comme sur le maneki neko
Plus la patte set levée plus l'attraction est forte....
La boutique n'est pas grande mais vous y trouverez l'essentiel de l'épicerie fine Japonaise, et surtout , quel bonheur de pouvoir poser des questions qui, vous le constaterez, ne resterons pas sans réponses . Mr Chhor , en grand passionné, est intarissable sur les traditions et le savoir faire japonais.
Au fond de la boutique, du sol au plafond, une gamme complète d' épicerie fine pour réussir votre soirée Sushi
vinaigre de riz, vinaigre noir à la prune, jus de Yuzu, sauce Tozazu, vinaigre d'Amazake
sauce soja
soupe miso, sembei, riz japonais, soba....
L'autre partie de la boutique est consacrée au céramiques, couteaux, théières......
Tasses en coffret
vous découvrirez une magnifique gamme de boites à "Bento", joli coffret compartimenté servant à
préparer les repas que vous dégusterez au bureau le lendemain.
Au Japon les enfants d'école maternelle n'ont pas de cantine et la tradition familiale japonaise veut que l'épouse ou la mère prépare avec soin pour son époux et ses enfants le BENTO de midi
un joli choix de théiéres "Yamaji" de forme plate, en fonte, sans mémoire car émaillée à l'intérieur elle ne garde donc pas le goût du précédent thé.
un choix raffiné d'assiettes et plats pour la présentation de vos "sushi"
ou encore de petits étuis à baguettes très colorés fabriqués avec les chutes de tissus de kimono
et beaucoup d'autres surprises...
ALIGATO
&
SAYONARA
